The Michelin Guide Vietnam: Food for Thought

Student Name/Tên Sinh Viên

Đào Hưng Khoa

Đinh Bảo Ngọc

Phạm Lê Vy

Phạm Thanh Nguyên

This reflective presentation delves into the cultural impact of the Michelin Guide's arrival in Vietnam. It explores various aspects, from the guide's history and global influence to its effects on different stakeholders, including an NGO representative, a restaurant owner, a marketer, and a food reviewer. Through the lenses of cultural capital and cultural hegemony, the presentation examines how the guide shapes perceptions and behaviours in Vietnam's culinary world. Ultimately, the project’s goal is to encourage critical reflection on the Guide's role in promoting and preserving Vietnamese culinary culture and to present future plans for a more balanced approach.

Bài thuyết trình nhìn nhận tác động của cẩm nang Michelin lên văn hoá Việt Nam và khám phá các khía cạnh khác nhau, từ lịch sử đến ảnh hưởng toàn cầu của nó đối với các bên liên quan, bao gồm đại diện tổ chức phi chính phủ, chủ nhà hàng, nhà tiếp thị và nhà đánh giá ẩm thực. Thông qua lăng kính của khái niệm “vốn văn hóa” và thuyết “bá quyền văn hóa”, bài thuyết trình xem xét cách thức mà cẩm nang ẩm thực này định hình nhận thức và hành vi trong thế giới ẩm thực Việt Nam. Mục tiêu của dự án là khuyến khích tư duy phản biện khi nhìn nhận vai trò của cẩm nang Michelin trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như đưa ra các kế hoạch tương lai để có cách tiếp cận cân bằng hơn.

The Michelin Guide Vietnam: Food for Thought

Student Name/Tên Sinh Viên

Football Naturalization In Vietnam

Flight For Hope: Hidden Corners Of Modern Life For Migrant Children

Indonesia Features of modernity in achieving SDG1

The Impact Of Ho Chi Minh’s Ideology On Vietnamese Visual Art