SAI(N)GON Magazine

‘Comfort food’ (món ăn tinh thần) là một trong những thuật ngữ quen thuộc nhất trong từ điển ẩm thực thế giới, nhưng đồng thời vẫn là một định nghĩa khá mới mẻ đối với những thực khách Việt Nam. Cụ thể hơn, ‘món ăn tinh thần’’ gắn liền với nhiều tín ngưỡng văn hóa địa phương, ví dụ như liên kết với gia đình, đặc biệt là ‘cơm mẹ nấu’; hay với nhóm đồ ăn vặt không lành mạnh. Với những góc nhìn đã được nêu, ấn phẩm hy vọng sẽ đem đến một cái nhìn sâu sắc và không kém phần độc đáo về nhóm thức ăn đặc biệt này. Thông qua đó, thảo luận và tìm ra câu trả lời cho câu hỏi: Tại sao ‘món ăn tinh thần’ có thể giúp chúng ta cảm thấy tốt hơn cả về tinh thần và thể chất, đồng thời tái định nghĩa tầm quan trọng văn hóa của khái niệm “nhà” trong nền ẩm thực Việt Nam.